Uma opção de receita para a Semana Santa com grão de bico e peixe é o ensopado de grão de bico com bacalhau. Aqui está a receita:

Ingredientes:   500g de grão de bico cozido  500g de bacalhau dessalgado e desfiado  1 cebola média picada  3 dentes de alho picados  2 tomates picados  1 pimentão picado  2 folhas de louro  1 colher de chá de cominho  1 colher de chá de páprica doce  1 colher de chá de açafrão em pó  1/4 xícara de azeite  2 xícaras de água  Sal e pimenta a gosto  Salsinha picada para finalizar

Instruções:   Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o pimentão e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o tomate e refogue por mais alguns minutos. Adicione o cominho, a páprica e o açafrão em pó e misture bem. Adicione o grão de bico, o bacalhau e as folhas de louro. Misture tudo cuidadosamente. Adicione a água e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com a salsinha picada. Sirva quente acompanhado de arroz branco e salada verde. Bom apetite!